s03e07 — Episode 7

Фермеры из Барнсли Роб и Дэйв Николсон отправились в Галифакс, чтобы узнать больше о своей материнской линии. Они начинают с мельницы Дин Клаф, где их мама Синтия начала работать в 15-летнем возрасте, а затем отправляются в поместье Шибден - место, куда бабушка Олив брала их с собой на прогулки в детстве. Это их первая поездка за последние 40 лет. Они также заглянут в дом знаменитого дневниковеда Анны Листер, известной как Джентльмен Джек, и побывают на кухне, где их прабабушка Элиза работала поваром в 1900-х годах.

В Южном Йоркшире близится к завершению амбициозный проект по реставрации уникального памятника "Колонна Кеппеля". 35-метровое сооружение, возведенное в 1773 году, было недоступно для посетителей на протяжении десятилетий, но, как узнает Лиза Хаворт из совета Ротерхэма, скоро все изменится.

На спасательной станции Хамбер в Сперн-Пойнт в Восточном Йоркшире сегодня важный день для Шона "Чеза" Честона. Он готовится стать коксвейном, и его навыки мореплавания должны быть проверены по максимуму, когда он будет руководить упражнением "человек за бортом" под пристальным вниманием коксвейна Джо Пеньяка. Если Чез успешно пройдет сегодняшнее испытание, то через несколько недель он сможет возглавить настоящую спасательную операцию.

А в Хорсфорте, в шести милях от Лидса, дела у местного шеф-повара Мэтта Хили идут полным ходом. Его недавно открывшийся ресторан развивается с успехом, и теперь он собирается расширить свое меню и добавить новые десерты, основанные на наследии Йоркшира. Мэтт отправляется на ферму ревеня в Ротвелле, которая находится в центре знаменитого ревеневого треугольника Йоркшира, где фермер в пятом поколении, Линдси Халм, показывает Мэтту темное искусство принудительного выращивания ревеня, после чего Мэтт угощает Линдси ревеневыми лакомствами в ресторане.